1.0https://annesbakery.cafeblog.huNemeth Annahttps://annesbakery.cafeblog.hu/author/nemeth-anna92gmail-com/<p>A tápióka egy gluténmentes alapanyag, amelyből általában édességek készülnek, de magas keményítőtartalma miatt kiváló sűrítő- és kocsonyásítóanyag.</p> <p> </p> <p>A tápióka nagy mennyiségben tartalmaz B- és C-vitamint, szaponinokat, kalciumot, rezet, mangánt, káliumot és foszfort. Antibakteriális és gombaölő hatású, tisztítja a vért, hozzájárul a vastagbél megfelelő működéséhez. Segíti a máj és a vese működését, megtisztítását a toxikus anyagoktól. A tápióka gluténmentes, így minden változatában fogyaszthatják gluténérzékenyek is.</p> <p><img class="alignnone wp-image-168 size-large" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2018/02/42532D2E-4238-4A8D-8651-8544E85E8990-e1519328193732-450x600.jpeg" alt="" width="450" height="600" /></p> <p>Mutatok egy egyszerű receptet:</p> <p>2 adaghoz</p> <ul> <li>40 g tápiókagyöngy</li> <li>25g nyírfacukor vagy eritrit vagy méz</li> <li>1csomag vaníliàscukor (xilit)</li> <li>2kis szelet gyömbér</li> <li>kis citrom vagy lime héj</li> <li>2,5dl víz</li> <li>1dl kókusztej </li> <li>csipet só</li> </ul> <p><img class="alignnone wp-image-167 size-large" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2018/02/6F54669E-C80A-4DCB-868B-2657A894388B-e1519328305709-450x600.jpeg" alt="" width="450" height="600" /></p> <p>A vizet feltesszük forrni, beletesszük a gyömbér darabokat és két nagyob szelet citrom vagy lime héját. Minél nagyobb darabban, hogy majd ki tudjuk venni. Beletesszük a tápiókagyöngyöt. Olyan 15 percig kevergetve főzzük, amíg br nem sűrösödik és áttetszővé nem válik. Ekkor kiszedjük a gyömbért és a citrom/lime héjakat. Felöntjük kókusztejjel és addig kevergetjük, amíg újra besűrösödik. Hagyjuk teljesen kihűlni. Ha ez meg van egy kevés kókusztejjel még hígitsunk rá.</p> <p>Sok mindennel lehet innentől kezdve tálalni. Meg mutatom én mit készítettem.</p> <p><img class="alignnone wp-image-169 size-large" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2018/02/974065CB-1872-4C3D-BBE0-8DBE1A51CF29-e1519328355172-450x600.jpeg" alt="" width="450" height="600" /></p> <ul> <li>2 ev méz</li> <li>néhány csepp citromlé</li> <li>egy marék málna és eper</li> </ul> <p>Mindent egy edénybe rakunk és felmelegítünk. Éppen csak annyira, hogy a fagyasztott gyümölcs felengedjen. Egy szűrőn átpasszírozzuk a málnát úgy, hogy az epreket kiszedjük előtte. Én azt szerettem volna egyben hagyni. </p> <p><img class="alignnone wp-image-170 size-large" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2018/02/3F655B5D-29C6-4D3F-A67D-135589FE05B9-e1519328397240-450x600.jpeg" alt="" width="450" height="600" /></p> <p>Ezt a szószt kanalazzuk rá a kihűlt tápióka pundingra. Tehetünk rá friss gyümölcsöt is pluszban, nekem ez most gránátalma volt. Megszórtam még kókuszreszelékkel.</p> <p><img class="alignnone wp-image-172 size-large" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2018/02/37F59057-5421-4DA5-986C-A006972E93AA-e1519328381237-450x600.jpeg" alt="" width="450" height="600" /></p> <p><img class="alignnone wp-image-171 size-large" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2018/02/6D8686AB-5EB6-483D-AC3A-F66B0B9A2D01-e1519328386800-450x600.jpeg" alt="" width="450" height="600" /></p> <p> </p> <p>Próbáljátok ki!</p> <p>Anna</p>richhttps://annesbakery.cafeblog.hu/files/2018/02/42532D2E-4238-4A8D-8651-8544E85E8990-e1519328193732-150x150.jpeg150150