1.0https://annesbakery.cafeblog.huNemeth Annahttps://annesbakery.cafeblog.hu/author/nemeth-anna92gmail-com/<p><span>Imádom a perecet, és szerintem nem vagyok ezzel egyedül. Egyáltalán nem nehéz, és viszonylag gyorsan meg is van. A legizgalmasabb benne, hogy nem csak sütjük a pereceket, hanem meg is főzzük egy kicsit. Ha kíváncsi vagy a receptre, tekerj lejjebb.</span></p> <p><img class="alignnone wp-image-367 size-large" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/04/DB41B188-B18C-48CD-9078-3A24214C3974-450x600.jpeg" alt="" width="450" height="600" /></p> <p>Hozzávalók: 5 perechez</p> <ul> <li style="text-align: left">250g liszt</li> <li>130-150 ml növényi tej, vagy víz</li> <li>13 g friss élesztő</li> <li>fél teáskanál cukor</li> <li>1 teáskanál só</li> <li>1 és 1/2 evőkanál olaj</li> </ul> <p>A főzéshez:</p> <ul> <li>700ml víz</li> <li>nem egészen egy evőkanál szódabikarbóna</li> </ul> <p>A sós öntethez:</p> <ul> <li>2 ev liszt</li> <li>1 csapott ev só </li> <li>kevés víz</li> </ul> <p>A tészta hozzávalóit mérd egy tálba és gyúrj viszonylag kemény, rugalmas tésztát.</p> <p>Az asztalra kivéve oszd 5 fele. Sodorj belőlük kb 50 cm hosszú rudakat, majd hajtsd perec formára őket. A két végét megfogva keresztezve egymást le kell nyomkodni önmagára. Na ezt nem tudom máshogy leírni. Sajnos nem készítettem fázis fotót.</p> <p><img class="alignnone wp-image-369 size-large" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/04/18E300F2-E520-4E7D-ADAF-5777A730526C-450x600.jpeg" alt="" width="450" height="600" /></p> <p>Egy nagyobb lábasban forralj vizet a szódabikarbónával. Addig is a perecek kelnek. Ha felforrt a víz kettesével tedd bele óvatosan és főzd mind két oldalukat 10-15 másodpercig, majd emeld ki és tedd sütőlemezre.</p> <p>Hagyd pihenni a pereceket 15 percig, addig melegítsd elő a sütőt 210 fokra. Süsd 12 percig, ezalatt készítsd el a sós öntetet. A lisztet a sóval keverd el és óvatosan adagolj hozzá vizet. A lényeg, hogy tejföl sűrűségű legyen. Ahogy lejárt a 12 perc, kend meg a sós öntettel (ekkor én megszórtam szezámmaggal is) és tedd vissza még 4-5 percre. Figyelj arra, hogy a sós öntet ne barnuljon meg. </p> <p><img class="alignnone wp-image-368 size-large" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/04/865DBD16-FE0B-4F29-BCB4-68DF39863021-450x600.jpeg" alt="" width="450" height="600" /></p> <p>Kellemes sütést,</p> <p>Anna</p>richhttps://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/04/865DBD16-FE0B-4F29-BCB4-68DF39863021-150x150.jpeg150150