Vegán fonott kalács

1.0https://annesbakery.cafeblog.huNemeth Annahttps://annesbakery.cafeblog.hu/author/nemeth-anna92gmail-com/Vegán fonott kalácsFonott kalácsot nem csak húsvétkor lehet enni ám :) Ősszel valahogy számomra magával értetődő, hogy kalács sül a sütőmben, a sütőtök után. Valahogy az esős, hűvös idő magával hozza a benti kuckózást, frissen sült kaláccsal teával vagy forró csokival, hmmm... :) A recept nagyon egyszerű, csak némi türelemre van szükség. <img class="alignnone wp-image-441 size-large" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/11/IMG_7775-e1586698350509-450x600.jpg" alt="" width="450" height="600" /> Hozzávalók kb 500 g-os kalácshoz: <ul> <li>300 g fehér tönkölyliszt (sima búzaliszt is jó)</li> <li>50 g rétesliszt </li> <li>35 g nádcukor</li> <li>30 g olaj</li> <li>170-175 ml kéz meleg víz</li> <li>1 csomag szárított élesztő</li> <li>3 g só</li> </ul> kenéshez: 2 tk porcukor 2 tk vízzel kikeverve (elhagyható) Először is a lisztet szitáljuk egy tálba keverjük el benne a cukrot és a sót, majd az élesztőt. Lassan csurgassuk hozzá a vizet. Ez liszt függő is, hogy éppen mennyit vesz fel,majd csurgassuk hozzá az olajat is. Ragacsos, de kéztől elváló tésztát kell gyúrni,lágy legyen, ne kemény. Majd fedjük le a tálat egy konyharuhával és 30-40 percet hagyjuk kelni. Ha megkelt akkor osszuk hat fele, formázzunk (virgoljunk) belőle kis gömböket. Takard le egy 10 percre, addig nézd meg ennek a videónak a végét (2:30), hogy hogyan fond össze: <a href="https://www.youtube.com/watch?v=udTbJAbnwVc&t=175s">kalács fonás</a> Vagy : <img class="alignnone size-medium wp-image-432" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/11/IMG_7656-248x300.jpg" alt="" width="248" height="300" /><img class="alignnone size-medium wp-image-433" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/11/IMG_7673-245x300.jpg" alt="" width="245" height="300" /><img class="alignnone size-medium wp-image-434" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/11/IMG_7684-252x300.jpg" alt="" width="252" height="300" /><img class="alignnone size-medium wp-image-435" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/11/IMG_7697-247x300.jpg" alt="" width="247" height="300" /><img class="alignnone size-medium wp-image-436" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/11/IMG_7704-245x300.jpg" alt="" width="245" height="300" /><img class="alignnone size-medium wp-image-437" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/11/IMG_7717-250x300.jpg" alt="" width="250" height="300" /><img class="alignnone size-medium wp-image-438" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/11/IMG_7723-250x300.jpg" alt="" width="250" height="300" /><img class="alignnone size-medium wp-image-439" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/11/IMG_7732-248x300.jpg" alt="" width="248" height="300" /><img class="alignnone size-medium wp-image-440" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/11/IMG_7744-248x300.jpg" alt="" width="248" height="300" /> A lényeg, hogy először keresztbe tesszük a kezünket és a két szélső rudat megfogjuk. Keresztezzük őket, tehát a kezünk már nincs keresztben. Aztán a jobb kezünkben lévő tésztát letesszük baloldalra belülre. Ugyanezzel a kezünkkel a bal oldalt megfogjuk a legszélső tésztát. Keresztezzük a két tésztát, amik a kezünkben vannak és most a bal kezünkben lévő tésztát tesszük le jobb oldalra belülre. Ugyanezzel a kezünkkel megfogjuk a jobboldali legszélső tésztát. Folytatva ezt addig, amíg el nem fogy a tészta. Jó alaposan lenyomkodjuk a tésztavéget és betesszük alá. Néhányszor áthengergetjük. Ha készen vagy, akkor takard le és hagyd kelni még 15 percig, közben kapcsold be a sütőt 180 fokra. Ha letelt az idő, és szeretnéd, kend le a porcukor és víz keverékével majd süsd olyan 15 -20 percet. <img class="alignnone wp-image-443 size-large" src="https://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/11/IMG_7770-450x600.jpg" alt="" width="450" height="600" /> Kellemes sütést, Anna <h5> </h5>richhttps://annesbakery.cafeblog.hu/files/2019/11/IMG_7778-150x150.jpg150150